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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要(yào)参考酿造工艺和环境，以及保(bǎo)存状况等因素，但凡其中(zhōng)的一个(gè)因素出现(xiàn)问题(tí)，保(bǎo)质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生素(sù)、氨(ān)基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜素(sù)和微量元(yuán)素。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)是果(guǒ)酒(jiǔ)的一种，色(sè)泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成分和功效都远高于现在的葡(pú)萄(táo)酒，只是人们接(jiē)受葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明(míng)，微黄带绿色，气味带有浓郁的果(guǒ)香，入口(kǒu)醇厚(hòu)、爽口。

　　采用(yòng)优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂(chǎng)。

　　生产过程绝(jué)不添加任(rèn)何工业制剂和(hé)色素，是(shì)真正意(yì)义上(shàng)的纯(chún)天然酒品，既保(bǎo)存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了猕(mí)猴桃的营养(yǎng)，口感(gǎn)纯正，酒色(sè)琥珀，果氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因香四溢，品质上乘(chéng)。

猕(mí)猴桃酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴桃(táo)酒存放时(shí)间(jiān)一般在两(liǎng)年(nián)左右，不过(guò)是要根据不同(tóng)的酿造工(gōng)艺和环境来进行(xíng)决(jué)定的(de)，对(duì)于一些(xiē)有细菌侵入(rù)的猕猴桃酒，我们在喝的时(shí)候会感觉(jué)到十分酸，而且有异味(wèi)的存(cún)在(zài氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因)，这(zhè)样的(de)猕猴桃是变(biàn)质的危险，所(suǒ)以，它(tā)与白(bái)酒的保(bǎo)存方法和保存(cún)日(rì)期(qī)完(wán)全不同(tóng)的，我们一定(dìng)要进行鉴别，自(zì)酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要(yào)经过消(xiāo)毒(dú)处理，这样才能够延长(zhǎng)它的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越(yuè)久越好(hǎo)，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使(shǐ)得猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的(de)过(guò)程中酒(jiǔ)味(wèi)愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖(táng)，白糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制猕(mí)猴(hóu)桃酒的(de)时(shí)候(hòu)，可以适当(dāng)加一(yī)些酵(jiào)母，虽(suī)然说(shuō)猕(mí)猴(hóu)桃本身含有酵(jiào)母菌，但是含(hán)量(liàng)比较少，加(jiā)一些(xiē)酵母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一些(xiē)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的过(guò)程中要(yào)注意与空气隔(gé)绝，否则(zé)容(róng)易(yì)变质(zhì)。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的(de)容(róng)器(qì)最(zuì)好有(yǒu)一个排(pái)气口，避免发酵(jiào)过程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内压力过大(dà)而爆缸(gāng)。

　　放置猕(mí)猴桃酒的(de)地(dì)方最好是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则会造成发酵(jiào)不均或产生(shēng)霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本(běn)都化成水汤(tāng)，有很浓的酒(jiǔ)香，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生，用筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较淡（糖(táng)分都转化为(wèi)酒份了），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继(jì)续发酵(jiào)，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的(de)容器(qì)，最好是用玻璃或者陶瓷(cí)材质的，容量不需要太大(dà)，刚好能够酿制的(de)猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事(shì)先一定(dìng)要清洗感觉(jué)并消毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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