料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(y戴choker就是m吗，戴choker什么意思òng)白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng戴choker就是m吗，戴choker什么意思)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根(gēn)据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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